酒粕マフィン

　こちらを見て以来、酒まんじゅう大好きなので、きっとおいしかろうとずっと作る機会をうかがっていた。が、真夜中に思い立つたびにホットケーキミックスがなかったり、マフィン型がなかったり。
　卵と松の実を入れてみた。思ったよりしっとり〜。酒粕がふわっと香るのがたまりません。もう少し軽いほうが好みなので、ちょっとずつ分量変えて改良してみよう。